喷雾干燥是液体工艺成形和干燥工业中最广泛应用的工艺。最适用于从溶液、乳液、悬浮液和可泵行糊状液体原料中生成粉状、颗粒状或块状固体。因此，当成品的颗粒大小分布、残留水份含量、堆积密度和颗粒形状必须符合精确的标准时。喷雾干燥是一道十分理想的工艺。干燥速度快、料液经雾化后表面积打打增加、在热风气流中，瞬间就可蒸发95%—98%的水份。完成干燥时间只需5—15秒，具有瞬时干燥特点。

特殊的分风装置，降低了设备阻力，并有效提供了干燥器的处理风置。生产过程简化，适宜连续控制生产，含湿量40%—90%的液体，一次干燥成粉，减少粉碎，筛选等工序提高产品纯度。物料在短时间内完成干燥过程，适应于热敏性物料的干燥，能保持物料色、香、味。产品分散性、流动性、溶解性良好，产品粒径、松散度，水份在一定范围内可调。